nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnninntnnnn á ocsaídiú agus meath. Is é príomhfheidhm an mhála folúis ocsaigin a bhaint, fás agus atáirgeadh miocrorgánach a chosc, agus cabhrú le creimeadh tapa agus meath bia a sheachaintn2. Déantar an bia a phacáistiú i mála folúis, ar féidir leis an aer a bhaint sa mhála pacáistithe, folús den chineál céanna a chruthú, agus moill a chur ar luas an bhia meathlaithe. Is féidir le húsáid málaí folúis le haghaidh pacáistiú bia ábhair phacáistithe a úsáid le hairíonna bacainn den scoth agus le déine aeir den scoth, ar féidir leo cumarsáid a sheachaint go héifeachtach idir an bia sa mhála pacáistithe agus an domhan lasmuigh, agusní hamháin cosc ​​a chur ar chaillteanas taise bia, caillteanas cumhra, agus meath tapa, agus truailliú tánaisteach a sheachaint. Tá an gás taobh istigh den phouch i bhfolús beagnach eastósctha go hiomlán, ag gearradh an fhaid, ag luascadh an aistrithe teasa, ag gearradh an ama steiriliúcháin, ag feabhsú éifeachtúlacht steiriliú, agus ag cur cosc ​​ar an bhfadhb a bhaineann le briseadh mála de bharr crapadh gáis mar gheall ar steiriliú teasa.n5. Déantar go leor bianna atá ocsaídithe go héasca a phacáistiú i málaí folúis chun cosc ​​a chur ar aigéid shailleacha ocsaídiú agus blaistiú, próitéin a laghdú, agus líocha bia ó ocsaídiú agus dathú. D'fhonn an dath, an cumhra, an blas agus an t -ábhar cothaithe bia a chaomhnú.