Tá na bealaí seo a leanas ann chun baictéir a bhaint agus uisce a steiriliú ó tháirgeadh beorach: (1) Déantar scagachán slat gaineamh (slat scagaire gaineamh) trí threalamh scagaire slat scagaire gainimh a úsáid chun miocrorgánaigh agus roinnt eisíontais orgánacha a bhaint in uisce, agus chun salann a thuaslagadh. in uisce. Níl aon ról ag eisíontais mhóilíneacha i scagachán. (2) is minic a chuirtear púdar bleach in ionad clóiríniú agus steiriliú mar gheall ar an deacracht a bhaineann le clóirín leachtach. Mar sin féin, ní féidir uisce saccharification, níochán giosta, uisce cultúir, uisce beorach caolaithe, uisce scagaire beorach a úsáid chun baictéir a bhaint. (3) Teastaíonn trealamh steiriliú ózóin speisialta ó steiriliú ózóin. Tar éis scagacháin, is féidir leis an méid ózóin a chuirtear leis 0.1 ~ 1g / m3 éifeacht baictéaricídeach shásúil a bhaint amach. (4) Teastaíonn trealamh steiriliú ultraivialait speisialta ó steiriliú UV. Tá cumas baictéaricídeach ag radaíocht ultraivialait le tonnfhad i 200 ~ 300nm, agus is é an cumas steiriliú ultraivialait an láidre nuair a bhíonn tonnfhad i 260nm. Is féidir é a úsáid chun uisce níocháin giosta agus uisce caolaithe beorach a steiriliú.

Mar is eol dúinn uile, tá tionchar tábhachtach ag an gcineál modh steiriliú a ghlactar i ngrúdaireacht beorach ar choipeadh beorach. Faoi láthair, tá na modhanna steiriliú seo a leanas a úsáidtear go coitianta, beidh a dteocht fáis oiriúnach ag miocrorgánaigh steiriliú teirmeach, níos faide ná a raon teochta fáis uasta. Dá bhrí sin, tá téamh anois ar cheann de na modhanna is éifeachtaí agus is éifeachtaí i steiriliú agus díghalrú. Ní mór gach píobán agus píopaí socraithe ábhar ceangail a steiriliú le gaile 30 nóiméad sula n-úsáidtear iad. Buntáistí: tá speictream leathan ag gaile, éasca le fáil, neamh-tocsaineach, neamh-chreimneach, agus tá tréscaoilteacht mhaith aige. Míbhuntáistí: scannáin tanaí gaile a fhoirmiú, téamh mall, tomhaltas fuinnimh. Is féidir le beoir a steiriliú le Pasteur agus maireann sé 20 nóiméad ag 60 ℃. Mar gheall ar an am téimh fhada, áfach, tá éifeacht áirithe aige ar bhlas, ar chomhdhéanamh cothaithe agus ar chobhsaíocht colloid an táirge. Ar an dara dul síos, tá éifeacht baictéaricídeach na radaíochta ultraivialait ar uisce an-éifeachtach, agus braitheann a ghníomhaíocht ar pH, teocht, agus úsáidtear go forleathan í i gcóras ullmhúcháin uisce aiseiptigh. Buntáistí: gan aon bhlas iarmharach agus gás, tocsaineacht íseal. Míbhuntáistí: braitheann tréscaoilteacht bhocht, éifeacht baictéaricídeach ar mhoirtiúlacht an uisce, agus gan aon ghníomhaíocht iarmharach, furasta fás baictéarach a dhéanamh arís. Sa tríú háit, steiriliú ardvoltais D'fhorbair Cuideachta Beoir na Seapáine Kirin modh nua chun baictéir éillithe i mbeoir a mharú trí ardvoltas meandarach a chur le beoir. Buntáistí: i gcomparáid le steiriliú teirmeach, ídíonn an modh seo níos lú fuinnimh agus ní dhéanfar difear do cháilíocht beorach. Sa cheathrú háit, is féidir le alcaile láidir alcaileach baictéaricídeach [alcaile tine a úsáidtear go coitianta (NaOH)] próitéin agus aigéad núicléasach a hidrealú, córas einsím agus struchtúr cille miocrorgánach a scriosadh, agus bás baictéarach a chur faoi deara. Sa phróiseas táirgthe, ba cheart an píblíne tanaí fuaraithe agus wort a steiriliú le huisce alcaile te gach lá, agus ba chóir an coiptheoir a nite le tuaslagán NaOH le teocht 80 ℃ agus mais-chodán de thart ar 10%. Buntáistí: ní amháin go bhfuil éifeacht baictéaricídeach ag alcaile, ach is féidir léi truailliú ola a bhaint freisin. Ag an am céanna, is láidre an alcaileacht, is amhlaidh is fearr an éifeacht baictéaricídeach. Cúigiú, is é éifeacht baictéaricídeach formaildéad ná go bhfuil éifeacht laghdaitheach aige, go bhféadann sé baictéir a chosc nó a steiriliú, agus gur féidir é a chomhcheangal leis an aimíghrúpa próitéine chun an próitéin a dhínádúrú, a scriosann cíteaplasma na mbaictéar. Sruthlaigh an umar pórúcháin agus an coiptheoir le tuaslagán NaOH, sruthlaigh in uisce glan, séala le tuaslagán formaildéad 2% ar feadh 2 h, sruthlaigh in uisce glan é agus cuir i leataobh é. Séú, is féidir le ocsaíditheoir steiriliú ocsaídiúcháin ocsaigin saor in aisce nó comhdhúile eile a scaoileadh. Gníomhaíonn ocsaídiúcháin ar ghéinte aimín, hiodrocsaile nó ceimiceacha eile i struchtúr próitéine miocróbach, agus bíonn meitibileacht meitibileach agus bás mar thoradh air. Tar éis gach breiseán giosta a úsáid, sruthlaigh in uisce glan agus sáithigh i sárocsaíd hidrigine (H2O2) nó i dtuaslagán púdar tuaradh, agus sruthlaigh in uisce glan é roimh an chéad úsáid eile.